次日，江阳照常如今廖家私房菜。廖老爷子如常的站在那里，偶尔指点一下。
见江阳到来，廖老爷子招呼他到一旁。说道：“今天我和你讲讲香料的相关知识，虽然不一定对你的厨艺有所帮助，可却能丰富你的见识。”
江阳正襟危坐，表情严肃认真。廖老爷子直接开讲，毫无拖泥带水。廖老爷子讲的很广泛，也很随意，从一种香料的历史到其中的趣闻，到香料生长成熟的过程。有可能上一刻还在说历史，下一刻就说的雨水对香料的影响。
江阳也不觉得无趣，反而饶有兴致。廖老爷子也不期望江阳记得住，反正想到什么就讲什么。
一个上午很快过去，下午廖老爷子可不讲课。江阳左右无事，便又去研究香料去了。
廖晓月今天也没有来烦江阳，而是破天荒的跟在廖爱国身后学习厨艺。
其实廖晓月是不必那么认真学习厨艺的，之前她就和江阳说过，她和她哥还有师兄不一样。当然江阳也不知怎么个不一样法，廖晓月还说她是天才的原因。后来江阳才从廖晓月口中知道，原来是他父亲的原因。
他父亲对于廖家的绝学看的很紧，打算传儿不传女，怕女儿结婚后把廖家的绝学传了出去。
当然，这并不能说明廖爱国不爱廖晓月，相反，廖爱国除了这件事以外，其他的都很宠廖晓月。
就像廖爱国从来不骂廖晓月的，还会满足她的各种要求。不然她怎么可能在别人学习厨艺的时候到处跑。
廖晓月其实平日里没有在厨房学习厨艺，她只是因为现在还是暑假，学校里没事才回来的。
廖晓月的专业是有关于香料研究方面的，这是她的兴趣。当然了，她的专业可是研究的有关于香水方面。
所以廖老爷子才会让廖晓月去香料市场采购，因为廖晓月是除了廖老爷子以外，这家里最懂香料的人了。
对于廖晓月的反常，江阳没有在意，许是别人想学了呢？
对香料的研究，江阳越来越痴迷。美食固然是味觉的享受，可若是缺少了视觉和嗅觉的享受，也称不上是一道正真的好菜。
视觉方面的讲究也很多，江阳暂时没有怎么接触。而嗅觉方面江阳想将它做好。
“小江，过来尝一下这道菜。”廖老爷子叫道。
江阳放下手里的香料，走了过去。
入眼的是一道很好看的菜，以南瓜摆成凤凰图案上，有五六个卤鸡爪重叠的放着。
江阳抬头问道：“这是什么？”
廖爱国道：“九香凤爪。”说完便闭口不言，也没继续解释的意思。
江阳虽是心里疑惑，可也知道廖爱国的脾气，便不再开口询问。拿起一双筷子，夹了一个凤爪起来。
嗯？没有骨头？脱骨的凤爪吗？江阳想到，却不至于惊讶。可下一刻，他就已经睁大眼睛。
江阳以为就是很简单的卤凤爪，就算脱骨也没什么好惊奇的。可那种口感，凤爪入口一抿既化，里面的筋也是软绵滑口。
若是单单这样，还不至于让江阳说不出话来。凤爪看似单调，无过多配料。可其味道层次丰富，江阳一口下去，便吃到很多种味道。
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