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第496章 威天下不以兵革之利(1/3)

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  6月10日,香江。

  凌晨的深水埗,梁佳辉四点多就起来,亲自开着他的小皮卡出门。

  他要先去新界北区的古洞、粉岭一带,找批发内地新鲜肉食蔬菜的市场,进货一批当天要用的食材。回程的时候,再在深水埗附近的码头海鲜市场,带点东星斑和蚝类。

  香江的地皮,其实开发程度没有内地人想象的那么充分。到80年代,按土地面积计算,只有四分之一的地皮城市化了。剩余的农村田园、山林、公园、保护区,占到了四分之三。

  哪怕是原本时空2010年代,土地的城市化率也才勉强过30%。另一方面,香江人却顶着巨高的房价。这一切,据说一是因为环保者的阻挠,第二么便是“丁权”的扩张导致拆迁难——

  不过事实上,历史上香江人虽然一贯有“丁权”,其法律上的尺度,却存在一个扩张的过程。好多额外细节权利,都是80年代布列塔尼亚人知道这块地方拿不住了,才拼命当好人散给香江农村人的。反正也不是他们的了,散出去不心疼。

  扯得有些远,关于香江开发,以后有需要再细说。何况如今有了蝴蝶效应、米娜那些绝密内参的贡献,布列塔尼亚人作耗的空间本来就压缩了,何必再纠结“原本应该如何”。

  这里无非是说明,如今香江不缺农田,市民日常吃的农副产品,还有好几成是本地农民自己提供的,剩下才是从河对岸的特区进货。海鲜更是基本上全额自给自足。

  不过如果要最新鲜最特供的好肉食蔬菜,还是大早赶去新界北区、批内地来的精挑细选食材比较好。

  梁佳辉人生大起大落、从拿香江金像奖最佳男主、到被一纸辞退通知封杀、改开茶餐厅,已经三个月了。

  三个月里经历巅峰和谷底,对人的心性是极大的磨砺——当然,再磨砺也比不上历史上摆三年地摊更磨砺。

  今天,他知道要招待很多贵客,所以绝对不能怠慢。

  一圈转下来,回到店里已经快早上6点,他连忙跟店里的大厨交接,然后亲自帮着一起准备。

  店里的大厨是从旁边旺角某五星级酒店请来的,只不过人家在五星级酒店只能做个点心师,到了梁佳辉这种茶餐厅里就能独当一面做主厨,也算是宁为鸡口勿为牛后了。

  让一个面点师兼职做大菜,似乎有点冒险,不过也只能硬着头皮上了。

  就当是顾老板想请各路大亨/在这里喝下午茶吧。

  相信大伙儿也不会指望来顾骜这里吃饱的,肯定是提前家里吃点正餐、然后才来谈事情。

  梁佳辉收拾了一会儿食材,这才想起刚才拉食材回来时、忘了关店门了,连忙擦洗了手,回前店关门。

  今天要招待大人物,包场子的,当然不会再对外营业。

  然而走回前面的时候,他就看到已经有一个小姑娘客人坐在面朝门口的餐桌上。显然就是刚才那一会儿他忘了关门的时间进来的。

  “小姐非常抱歉,本店今天被包了,不对外营业。要不我这里有张对街那家茶餐厅的券,你去那儿用早茶吧……”他也不想得罪个人,说话很是客气,也很流利。
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