当前位置:笔屋小说网>美食:摆摊的我怎么成厨神了?> 第三十八章 极品蛋炒饭!(2/2)
阅读设置 (推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置 X

第三十八章 极品蛋炒饭!(2/2)

章节不对?章节无内容?换源看看: 81中文网
  

  难免有刻板印象。

  “蛋炒饭里有鸡蛋,火腿,这些不影响吧?”江风问了一句。

  听到他的话,和尚回道:

  “没事,可以吃,我是和庙里合作的俗人,负责庙里采购和后勤的事,只是穿成这样,不是严格意义上的僧人,所以不影响。”

  闻言,江风也是松了口气。

  原来不是僧人。

  “好,稍等。”

  江风接到订单,开始忙碌起来。

  江风取出两枚鸡蛋,两根细葱,半根火腿肠。

  蛋炒饭的配菜十分简单。

  但配菜越是简单,就越考验厨师的功底。

  江风打碎两个鸡蛋到碗里,快速搅匀。

  取葱,切段;

  取火腿,切粒。

  他的动作干脆利落,动作出奇的迅速。

  有两个客人吃着包子,目光看向江风,小声的议论着:

  “听前面的游客说,这个小摊老板就是前段时间在小吃街特别火的那个小摊老板,厨艺非常厉害!”

  “看他做饭感觉真的和别人不一样。”

  两人的对话传到和尚的耳朵中,和尚也转过头,看向在餐车上忙碌的江风。

  江风起锅热油。

  锅烧热了之后,舀起一勺大豆油,绕着锅边旋转一个圈,让大豆油顺着锅的边缘均匀流下。

  再稍稍等油温上升,江风拿起碗,把碗里的鸡蛋液倒入锅中。

  “滋啦~”

  鸡蛋液在高温下发出一阵声响,快速的冒起了泡泡。

  江风立刻用铁勺在锅里搅动。

  为了保持鸡蛋足够鲜嫩,不能让金黄的鸡蛋液堆积在一起,不然就会结块。

  江风搅动的时候,鸡蛋竟是被拉出金黄色的丝絮!

  这一步难度极大。

  最难的就是对油温的把握。

  温度高了,鸡蛋液迅速成型;温度低了,又炒不出丝絮。

  只有拥有极强的基本功,才能做到这一步!

  非大厨不可!

  油锅内的鸡蛋拉出丝絮,江风又把米饭倒入锅中。

  他用铁勺把米饭压开,摊在锅里。

  接着,江风抓住锅侧面的把手,一边颠锅,一边翻炒。

  他的动作极为的熟练。

  大米和鸡蛋被颠到空中,在空中更完美的接触融合,然后再稳稳地落到锅里。

  就这么持续多次。

  蛋炒饭的香味飘散而出。

  客人们看到这一幕,都忍不住停下手中动作,欣赏江风的厨艺。

  闻到蛋炒饭的味道后,他们更是情不自禁吞咽了一口唾沫。

  香!

  实在是香!

  蛋炒饭的鸡蛋香味飘出来,光是闻了闻,似乎就能感觉到鸡蛋无比滑嫩的口感。

  这时,江风又倒入火腿,继续翻炒几下,最后撒些葱花,撒些盐,炒均匀后,直接出锅。

  江风取出餐盘,抓起锅,用铁勺在锅里扒拉几下,就把蛋炒饭尽数扒拉到盘子里。

  一锅金黄的蛋炒饭,完成!

  仔细看去,米饭泛着晶莹,其上被金黄色的鸡蛋丝包裹,整体呈现出白色和黄色的美感。

  犹如金镶玉,是玉石和黄金打造出的绝美艺术品!

  其中又有些许葱花点缀,还有切碎成丁的火腿肠。

  这一盘蛋炒饭,仿佛在发光!

  客人们闻着香味,越发的嘴馋。

  一个在半山腰摆摊的早餐摊,竟有如此水平?

  和尚的眼神中也浮现出一抹惊讶。

  他本来今天上山有些晚,早餐也没顾得上吃,便想着在路边随便吃一点。

  谁知道,竟能遇到这样的小摊。

  意外之喜!

  和尚拿起筷子,立刻开始品尝眼前美味的蛋炒饭。

上一页 目录 我的书架 下一章