赵凤还在不停地试验，主要是味道不好调配，香料要不停地增减分量，尽量做好符合大众口味，也不能太辣，更不能没有太淡了。
厨房也在闲暇之余不停地忙碌着，除了辣味的，还想做个三鲜味道的，但不确定能不能做成。
进展不太顺利，厨房的婆子想起了一样早点。
“夫人，我想起了南街那边有卖油茶的，我倒觉得油茶也可以试试，炒好的面加点水煮开就行，实在不成一点子温水冲开也能吃，很省事。”
“哦，我怎么把这个给忘了，那咱们去试试，还用牛油。”
“好嘞。”
油茶面的制作并不复杂，主要是里面的配料，例如核桃瓜子仁和榛子之类的干果搭配上。
用牛油做最好，吃了发汗，是热性的。
厨娘们自己做的油茶面，经过几次改进后，不比外面做的差，而且婆子们巧思，做好后用特制的食盒，分成一块一块地放在一边冷却。
冷却后油茶里面有牛油的缘故会凝固起来，包上油纸放进布袋里都使得。
但凡烧点热水一冲就是一碗饭，泡个干饼子吃也是不错的。
赵凤反复测试了几次，高兴地大笑，没想到一心做底料没做成，反而是这个油茶先搞了出来。
她拿着油茶高兴地去找齐王汇报了。
正巧四爷也在，在屋里跟齐王一起喝茶呢。
“四爷好，公爹安。”
“你这么高兴是有好事啊？”
“是有好事，不过不是赚钱的事，我给你看个东西啊。”
赵凤让人单独拿了个小碗来，取出一块油茶放进碗里，这个油茶是分装好的，用米字格的木盒子分装，一个就是一小碗，吃几个拿几个，不浪费。
在倒入热水，慢慢地搅合开，一碗油茶就成了。
“这不是油茶么，我吃过。”
四爷笑着说。
“是油茶，您觉得它还能干什么用。”
赵凤朝二人眨眨眼。
齐王看了半天一拍额头，“行军打仗，可以带上它，方便省事，还，早就不值得一提了，但她依旧特别认真，每堂课都会提前备课做笔记。
对这份工作她很珍惜，也是因为真的喜欢。
学生们也很喜欢她，大家相处得也日渐融洽。
明儿要带学生们去庄子上务农，体验民生。
学堂孩子都金贵，都是官家子弟，不能去不好的地方，干脆带他们去自己的农庄，去干活，看看真正的穷苦百姓到底是什么样的。
到了地方带他们进去参观，房舍也提前准备好了。
“好了，这里就是我的陪嫁庄子了，那边有个小作坊，很多干活的人都是英烈的家眷，有的还是孩子就没有了父亲。
还有一些是附近穷苦的百姓来赚一点钱养家糊口的，明儿大家可以一起去务农，或者去参观种菜。”
特意带他们来最苦的一个庄子，买了并没有多久，主要是为了干作坊用的，另外就是种菜。
盖了一排房子做了一些改造，专门安排人种菜，冬日里菜是很贵的，拿出去卖能赚一分钱，也能给这些干活的百姓们多分一点。
她和种菜的杂役签订合同，有人专门负责种，有人负责看护，有人负责拿去卖，赚的钱每个人都有分成，赚得多拿得多。
大家积极性都很高，一冬天都在干，真卖了不少钱呢。
作坊也开始卖钱了，东西做得很精美，李晖等宗室儿郎给帮忙找销路，干得是有声有色。
这些事她也没有瞒着学生们，掰开了揉碎了讲给学生们听，这些作坊除了赚钱的目的外，还可以安顿好多穷苦百姓和妇女过来干活，让他们赚一份钱养家糊口。
赚来的钱能继续持续下去，这样就源源不断形成一个产业。
还可以干其他的产业，安排更多的人，而穷苦人家来做工，机会不易，都很珍惜这份收入，干得也卖力，不出幺蛾子。
学生们认真点头，大学堂很多都是寒门子弟，对此感受更深。
“我家就是寒门的，我父亲在我很小的时候就给别人做工了，我们家没有土地也买不起，就靠父母给人做工赚点钱，就是这份钱供我读书……”
说到最后男同窗眼圈都红了。
“是啊，百姓没有土地的，养家十分艰辛，比你们想的更苦一些，能有一份持续的收入拿回家，就很不错了。”
“夫子，我们明白了。”