“振兴，你这场比试，你们家文泉能赢吗？”秦同话题一转，转而问道。
杨振兴呵呵一笑，表十分不屑，“就他们？这次姆们赢定了！”
杨振兴嘴上学习到了不少东西，其实只有一些细节罢了。
更多的都是在对方白案师傅上学习到了不少之前没接触过的技术。
别看意大酒店的大师傅李威的那么厉害。
又是原来‘八大楼’之一安福楼大师傅的徒弟，又是怎么怎么样的。
其实在杨振兴看来对方不过是虚有其表，是在吃他师傅名号的老本儿。
李威技术确实很强，但是跟李明比起来，差的不是一点儿半点儿，这也是为什么杨振兴花了大量时间去观察对方白案师傅的作。
真当这两年文泉后厨几位老师傅早上轮番教学是白教的？
如果是两年前的李明，跟李威比试，输的绝对是前者，而且会是一败涂地。
现在，哼哼！
看着杨振兴不屑的表，秦同张了张嘴，想什么最后也没出来。
如此不谦虚的杨振兴，认识这些多子，秦同还真是第一次见到。
可心里不得不承认对方的是实话，他也看出来两边在技术上的差距不是一丁半点儿。
制作鱼类料理，最后为了让没有贴着锅底的一面儿也熟透，都要进行翻面儿。
鲁菜烹饪的绝活儿大翻锅也正是因为这个需求诞生的。
李明在收尾的时候十分干脆利索的大翻锅，还是难度最高的前翻，就是在远离厨师的锅前沿儿整个人囫囵的完整让锅中鲤鱼翻。
虽然因为锅里汤多零儿，翻的时候溅零儿汤汁出来，可鱼依然完好，并没有任何损坏，完整的翻过子，这已经可以是大成功。
反观意大酒店的大师傅李威，翻的时候居然用的普通翻锅，还是在锅铲协助下翻过来的。
孰高孰低，其实早在这一刻就已经决出了胜负。
在场的人没有人是傻子，所有人都带着眼睛。
在李明成功大翻锅之后，众人纷纷惊呼，几位老师傅更是不吝惜的鼓掌点头。
对比之下的李威，只有颜仁君请来的几位客人做面子的鼓了鼓掌，叫好了几声。
其实他们这么做还不如什么都不做呢，一下子变得更羞耻了。
李威这会儿已经面露颓色，知道自己这次输了，颜仁君更是脸上无光，原本就白净的脸，现在沉的可怕。
等参加比试的六个人全部停手，段会长再次来到了大堂中间，扬声道：“看来几位厨师已经完成了制作，接下来就请各位到场嘉宾逐一进行品尝，不知各位意下如何？”
“恭敬不如从命！”所有来宾都表示了赞成。
首先进行评选的是砧板项目。
文泉和意大酒店的服务员分别端着装有各家作品的碗在来宾面前展示。
因为切好的菊花豆腐亦或是苏菜文思豆腐，都需要放在高汤或者盛水的容器里才能展示出真正风采。
还没观看菊花豆腐何等风采，在服务员上就已经决出了高下。
别看吕卫红再过几年就要五十岁了，可是平时精心的保养根本让人看不出她的年纪。
有着年轻女细腻的肌肤，再加上那挡不住散发的四十女成熟味道和鲜艳又保守的服装，吸引了在场所有男的目光。
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